第158章 大侄子来聊个天（10/10）十更求订阅
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这个中午虽然多了一些客人，但对冯一帆而言其实不算是很忙，相比周末两天还是要轻松不少。
所以冯一帆的应付是比较游刃有余，还是有时间收拾桌子，有时候还能顺便跟庄道忠聊上两句。
不过让冯一帆有点奇怪的是，和庄道忠一起来的庄哲斌一直都没有说话。应该说他没有见过庄哲斌说话，就真的像是个乖巧男孩坐在老爷子身边。
在中午营业结束，冯一帆和妻子一起在餐馆里打扫时，终于找了个机会问了一句。
“庄哲斌是吧？都没见你说话，是师叔公不让你说？”
庄哲斌被这么一问，也是有一点尴尬，不知道该怎么去解释这个问题。
不过，庄道忠很快给出了回答：“他是个晚辈，在这里确实没有说话的资格。”
冯一帆微笑着说：“师叔公，您这又何必呢？他看上去还是个孩子嘛，孩子就应该还是活泼一点，好像我女儿，一个很开朗的小女孩。”
被称为“孩子”，还跟小女孩拿来一起说，让庄哲斌也是感到更加郁闷。
庄哲斌之所以不说话，一是因为之前随便插话，被自己的曾祖父给训斥了一下，所以不敢轻易开口插话。
另一方面是因为，他真的是被冯一帆的厨艺所折服。无论是那碗杂烩伊府面，还是后来的水晶肴肉。都在味道上令他服气，所以不好意思开口。
庄哲斌在大约半年前，曾经跟自己的爷爷出国一趟，当时在国外被苏澜馨接待。
在苏澜馨餐饮集团旗下，一家算是很顶级餐厅里，尝了苏澜馨的手艺，让庄哲斌也是很佩服。
那时候如果不是自己爷爷拦着，可能庄哲斌已经当场拜师。
所以带有这样一种偏好，庄哲斌这次跟着太爷爷一起出门来到了淮城。得知苏记的部分事情，他心里原本是偏向于苏澜馨。
觉得苏记如今经营的不好，肯定是苏记传人的手艺已经不行了。
可是来到了苏记，真正尝到了正宗苏记的菜肴，庄哲斌觉得自己被结实打了一巴掌。
虽然苏锦荣这位苏记传人如今情况无法下厨，但在庄哲斌看来，如今后厨里这位冯一帆大厨，手艺可能比自己太爷爷可能也不差的感觉。
这结实的一巴掌，让庄哲斌真是有点不敢随便说话了。
只是现在，都被冯一帆给当面说是小孩子，庄哲斌觉得自己绝不能就这样直接认怂。
“咳咳咳，那个师，师……”
咳嗽一下，想要开口的庄哲斌突然发现，他有点不知道怎们称呼冯一帆了？
想了半天，好像名义上应该称呼“师姑父”但怎么感觉很绕口呢？
还是庄道忠见状笑着说：“你就叫姑父吧，你不是都叫澜馨奶奶吗？那就叫这位是荣爷爷，若曦呢就是你姑姑，那她丈夫你就叫姑父。”
被太爷爷给这么一拍板，算是把这个整个的辈分给定下来，并且也算是两家续上了关系。
而苏锦荣也明白师叔这番用意，也算是在有意要拉一把如今的苏记。
毕竟在国内传统厨艺界中，也还是讲究一点出生和师承这套老礼。
苏记有了庄道忠这么个关系在，将来苏记若是想要在厨艺界交流，算是有了比较正统归属，倒也不必完全是依靠过世苏老爷子国宴名头。
庄哲斌听太爷爷拍板，也就应了一声，站起身来很认真地跟餐馆几人问好。
“荣爷爷好，姑姑好，姑父好。”
卢翠玲听了笑着说：“小伙子，还有我呢？”
庄哲斌倒也不迟疑，直接喊了一声：“奶奶好。”
卢翠玲满意点点头：“不错不错，很懂礼貌的一个小伙子啊。”
庄哲斌对辈分上并没有不高兴，毕竟他年龄也只有15岁，从年龄上来说，叫苏锦荣一声爷爷也正常。只是被当成是小孩，让他有些不舒服。
不过也没有过多纠结，庄哲斌看向冯一帆问：“姑父，你的手艺这么好，就没想过把苏记做大吗？”
冯一帆闻言笑着反问：“做多大，算是做大呢？”
被这么一问，让庄哲斌有点不知道该怎么去回答这个话了？
冯一帆见庄哲斌被问住，又接着说：“我知道，你肯定是觉得，我们苏记应该与姑姑合作，有姑姑餐饮集团雄厚实力支持，苏记肯定会迅速发展起来。”
被点破了心思，庄哲斌索性也就不藏着掖着，很直接地表明自己的观点。
“姑父，我不知道你有没有去过馨奶奶的餐饮集团，有没有去过集团旗下那些餐馆？馨奶奶这些年在国外，将我们的菜肴推广到国外，真的是很用心在做。”
冯一帆点了点头：“嗯，我知道，可能你不知道的是，我五年前获得了一次出国交流的机会，而我去的餐厅，便是你馨奶奶公司旗下的一家一星餐厅。”
庄哲斌有些惊讶：“姑父你去过馨奶奶公司的餐厅？”
冯一帆再次点头：“对，我去过，但是我进去一周，被以‘不符合标准’为由开除了。”
庄哲斌瞬间懵了，庄道忠也是微微皱起眉头来。
冯一帆微笑说：“是不是觉得很不可思议？为什么我会一周后就被开除？而且理由竟然会是不符合标准？”
没有直接去解答，冯一帆又问庄哲斌：“你一定吃过你馨奶奶餐厅的菜，你进过餐厅后厨吗？”
庄哲斌自然没有进去过，即便他之前是跟自己爷爷一起去。但是人家餐厅的后厨，又怎么可能会随随便便让人进去参观？
冯一帆自然知道庄哲斌没有进去过，他停顿了一下，又接着往下说。
“我在餐厅的后厨里，见到的是全程机械化的烹调过程，甚至他们会严格规定每一个步骤，包括每一个厨师的动作，每一种调料用量配比，都会有非常严格标准。
有标准不是坏事，但是如果连后厨人员每个动作都要严苛要求，以一种标准化流水作业般加工菜品，那真的还能算是在烹调吗？”
听完了冯一帆的述说，让庄哲斌彻底懵逼，在场的庄道忠、苏锦荣，包括卢翠玲和苏若曦也都是有点目瞪口呆，或者说有一点难以想象那种场景。
这个中午虽然多了一些客人，但对冯一帆而言其实不算是很忙，相比周末两天还是要轻松不少。
所以冯一帆的应付是比较游刃有余，还是有时间收拾桌子，有时候还能顺便跟庄道忠聊上两句。
不过让冯一帆有点奇怪的是，和庄道忠一起来的庄哲斌一直都没有说话。应该说他没有见过庄哲斌说话，就真的像是个乖巧男孩坐在老爷子身边。
在中午营业结束，冯一帆和妻子一起在餐馆里打扫时，终于找了个机会问了一句。
“庄哲斌是吧？都没见你说话，是师叔公不让你说？”
庄哲斌被这么一问，也是有一点尴尬，不知道该怎么去解释这个问题。
不过，庄道忠很快给出了回答：“他是个晚辈，在这里确实没有说话的资格。”
冯一帆微笑着说：“师叔公，您这又何必呢？他看上去还是个孩子嘛，孩子就应该还是活泼一点，好像我女儿，一个很开朗的小女孩。”
被称为“孩子”，还跟小女孩拿来一起说，让庄哲斌也是感到更加郁闷。
庄哲斌之所以不说话，一是因为之前随便插话，被自己的曾祖父给训斥了一下，所以不敢轻易开口插话。
另一方面是因为，他真的是被冯一帆的厨艺所折服。无论是那碗杂烩伊府面，还是后来的水晶肴肉。都在味道上令他服气，所以不好意思开口。
庄哲斌在大约半年前，曾经跟自己的爷爷出国一趟，当时在国外被苏澜馨接待。
在苏澜馨餐饮集团旗下，一家算是很顶级餐厅里，尝了苏澜馨的手艺，让庄哲斌也是很佩服。
那时候如果不是自己爷爷拦着，可能庄哲斌已经当场拜师。
所以带有这样一种偏好，庄哲斌这次跟着太爷爷一起出门来到了淮城。得知苏记的部分事情，他心里原本是偏向于苏澜馨。
觉得苏记如今经营的不好，肯定是苏记传人的手艺已经不行了。
可是来到了苏记，真正尝到了正宗苏记的菜肴，庄哲斌觉得自己被结实打了一巴掌。
虽然苏锦荣这位苏记传人如今情况无法下厨，但在庄哲斌看来，如今后厨里这位冯一帆大厨，手艺可能比自己太爷爷可能也不差的感觉。
这结实的一巴掌，让庄哲斌真是有点不敢随便说话了。
只是现在，都被冯一帆给当面说是小孩子，庄哲斌觉得自己绝不能就这样直接认怂。
“咳咳咳，那个师，师……”
咳嗽一下，想要开口的庄哲斌突然发现，他有点不知道怎们称呼冯一帆了？
想了半天，好像名义上应该称呼“师姑父”但怎么感觉很绕口呢？
还是庄道忠见状笑着说：“你就叫姑父吧，你不是都叫澜馨奶奶吗？那就叫这位是荣爷爷，若曦呢就是你姑姑，那她丈夫你就叫姑父。”
被太爷爷给这么一拍板，算是把这个整个的辈分给定下来，并且也算是两家续上了关系。
而苏锦荣也明白师叔这番用意，也算是在有意要拉一把如今的苏记。
毕竟在国内传统厨艺界中，也还是讲究一点出生和师承这套老礼。
苏记有了庄道忠这么个关系在，将来苏记若是想要在厨艺界交流，算是有了比较正统归属，倒也不必完全是依靠过世苏老爷子国宴名头。
庄哲斌听太爷爷拍板，也就应了一声，站起身来很认真地跟餐馆几人问好。
“荣爷爷好，姑姑好，姑父好。”
卢翠玲听了笑着说：“小伙子，还有我呢？”
庄哲斌倒也不迟疑，直接喊了一声：“奶奶好。”
卢翠玲满意点点头：“不错不错，很懂礼貌的一个小伙子啊。”
庄哲斌对辈分上并没有不高兴，毕竟他年龄也只有15岁，从年龄上来说，叫苏锦荣一声爷爷也正常。只是被当成是小孩，让他有些不舒服。
不过也没有过多纠结，庄哲斌看向冯一帆问：“姑父，你的手艺这么好，就没想过把苏记做大吗？”
冯一帆闻言笑着反问：“做多大，算是做大呢？”
被这么一问，让庄哲斌有点不知道该怎么去回答这个话了？
冯一帆见庄哲斌被问住，又接着说：“我知道，你肯定是觉得，我们苏记应该与姑姑合作，有姑姑餐饮集团雄厚实力支持，苏记肯定会迅速发展起来。”
被点破了心思，庄哲斌索性也就不藏着掖着，很直接地表明自己的观点。
“姑父，我不知道你有没有去过馨奶奶的餐饮集团，有没有去过集团旗下那些餐馆？馨奶奶这些年在国外，将我们的菜肴推广到国外，真的是很用心在做。”
冯一帆点了点头：“嗯，我知道，可能你不知道的是，我五年前获得了一次出国交流的机会，而我去的餐厅，便是你馨奶奶公司旗下的一家一星餐厅。”
庄哲斌有些惊讶：“姑父你去过馨奶奶公司的餐厅？”
冯一帆再次点头：“对，我去过，但是我进去一周，被以‘不符合标准’为由开除了。”
庄哲斌瞬间懵了，庄道忠也是微微皱起眉头来。
冯一帆微笑说：“是不是觉得很不可思议？为什么我会一周后就被开除？而且理由竟然会是不符合标准？”
没有直接去解答，冯一帆又问庄哲斌：“你一定吃过你馨奶奶餐厅的菜，你进过餐厅后厨吗？”
庄哲斌自然没有进去过，即便他之前是跟自己爷爷一起去。但是人家餐厅的后厨，又怎么可能会随随便便让人进去参观？
冯一帆自然知道庄哲斌没有进去过，他停顿了一下，又接着往下说。
“我在餐厅的后厨里，见到的是全程机械化的烹调过程，甚至他们会严格规定每一个步骤，包括每一个厨师的动作，每一种调料用量配比，都会有非常严格标准。
有标准不是坏事，但是如果连后厨人员每个动作都要严苛要求，以一种标准化流水作业般加工菜品，那真的还能算是在烹调吗？”
听完了冯一帆的述说，让庄哲斌彻底懵逼，在场的庄道忠、苏锦荣，包括卢翠玲和苏若曦也都是有点目瞪口呆，或者说有一点难以想象那种场景。