第74章 就怕帅哥有文化
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可儿：“……”
胡方：“……”
沈锋看着两个人吃了屎的表情，
差点笑喷！
卧槽，不愧是大户人家培养出来的贵族！
这下你们两个跪了吧？
“说的好！”可儿赶紧回过神，一挑大拇指道：“没想到居然是同道中人！”
深吸口气，今天真是遇见高手了，第一次吃饭居然没发现？
面对镜头绝对不能露怯，反击道：“别的不说，我最印象深刻的是酱汁肉！”
仿佛想起什么，忍不住吧嗒几下嘴，回味道：“先上来一盘白肉，每人一块，再来一盘米饭，和米饭一起端上来的是小盘酱油。”
“先用勺子弄些米饭到小盘里，然后夹一块白肉放在米饭上，最后再将酱油撒在米饭和白肉之上，拌着吃，肉中有米饭和酱油的香味。”
“肉是厉家老爷子每天一早就起来腌制，再煮出来，吃的时候没有肥肉的滑腻。金灿灿的蛋羹外表亮亮的，真是好看。”
“每人分一小份，吃到嘴里后感觉到淡淡的蛋香，蛋羹里面好像放了糯米，吃起来粘粘的。”
“从来没有吃过那么好吃的肉拌饭，简简单单，可至今回味无穷！”
说完两人相视一笑，
胡方满脸懵逼，
喂喂喂，剧本打开的方式为什么不太一样了？
正好第一道菜上桌，红翡绿翠，清丽雅致，赶紧主动插话道：“翡翠豆腐！”
“听说是当年慈禧最喜欢的菜式，乾隆之所以能活到89岁，相传有个养生之术，毕生钟爱两种食物，一种是鸭子，另外一种就是豆腐。”
“说的没错。”可儿拿起筷子，轻轻夹起一块，对着镜头展示道：“仿佛深宅大院慢慢走出一位大家闺秀，端庄贤淑，落落大方，雍容华贵的气质，骨子透着高贵优雅。
放进嘴里，闭上眼睛享受道：“伸出纤纤玉手，磨到极致的豆腐入口即化，牛奶般轻抚舌尖，如同SPA，阵阵温暖，丝丝顺滑……”
爱德华也笑着夹起一块，解释道：“翡是红油，翠则含毛豆、鲜贝、葱跟姜……”
“毛豆泥和鲜贝碎在锅中，不停地快速翻炒，最重要的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后，再进行自然解冻，才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”
“应该算得上最早的分子料理吧？”
一句话三人会心一笑，有如此美食做媒介，气氛瞬间柔和下来。
胡方品尝完，感叹道：“都说现在的东西越来越不好吃，在我看来主要是很多材料的缺失。”
“比如康熙喜欢游牧民族的特色菜品，当中有熊掌、鹿、豹、鸵、犀、虎、猴等野味。”
“还有宫中规格的五十斤猪，以皮薄、没有奶味和瘦肥肉兼而有之见称，当今环境与饲养方法不同，以前的味道根本无法完全呈现出来。”
“要不是有各种狂轰滥炸的古装电视剧，现在人可能连清朝皇帝都说不出几个！”
此话一出，又引起一阵共鸣。伴随着一道道美食上桌，气氛越发活跃。
吃完几道菜，爱德华放下筷子，优雅的擦擦嘴，分享道：“在我看来全世界只有三种美食体系值得研究，第一是华夏菜、第二是法餐、最后是日料。”
“比如今天的清蒸蛤什蟆……麻辣牛肉……虾子芹心……糖醋排骨……”
“味道横跨酸、甜、苦、咸、鲜、辣，令味蕾高低起伏，有浓有淡，口感变化多端，令舌头保持着新鲜感。”
“假如闭上眼睛，耳边仿佛响起宏大交响乐，低音、中音及旋律三大块，旋律时而高时而低，交相辉映。”
“没错！”可儿忍不住附和道：“前菜如同低音，身在一线却默默无闻，如果不注意，常常感觉不到它的存在。”
“但如果乐队里没有低音，那就像失去根基，一切都会变得虚无缥缈，所有节奏都将混乱无章。”
“高明厨师就是指挥家，不是只指挥一种味道，而是要把所有都安排进去，哪怕是最微弱的铺垫。”
“这就是美食的节奏感！”
爱德华闭上眼睛，修长洁白的双手不停挥舞着，喃喃自语道：“如同交响乐，经典通常有四个乐章，指挥必须全盘设计，既要遵循几百年流传下来的经典原则，又要有自己独特高明之处。”
“既要设计高潮，还要设计旋律。如何进退？如何避让？”
“何时开门见山？何时顺水推舟？何时力挽狂澜？何时乘胜追击？何时见好就收……”
“所有细节都在指挥的脑中，都要提前设计好。”
“只有丝丝入扣……”
“才能演奏出天籁之音！”
胡方最后总结道：“这就是传说中做好一道菜简单，安排好一桌菜才是学问？”
三人哈哈大笑，刚开始的疏离和敌对这一刻彻底崩塌，沈锋明显感觉道一种叫：
惺惺相惜？
接下来各种妙语连珠，可儿不用说，美食领域引经据典，信手拈来。
胡方的火力也不弱，电影、艺术、文化、甚至哲学……杂七杂八都能接上话。
最令人惊艳的还是爱德华，
让沈锋深刻体会道什么叫做三代才能出一个贵族！
妥妥的宝藏男孩！
优雅的面带微笑，
用心倾听完其他人的意见，
合适的时机表明自己的态度，
瞬间话题就能升华到另一个层次，
引起更深刻的讨论，
各种思想火花碰撞四溅，
一切都恰到好处！
尤其是一个法国人，对于传统文化的深刻理解，简直令百分之九十九的华夏人自叹不如！
沈锋十分满意，相比较现在最火的其他两档谈话节目，圆桌派和晓说，三人行丝毫不落下风！
号称精准聚焦文艺症候群的垂直类节目，自从四年前面世，就凭借高品质内容，收获良好口碑，甚至得到网友全民娱乐时代少有的精神食粮的高度评价。
自己也看过每一期节目，尤其是现在娱乐过剩时代，文化类节目这两年异军突起，反而是一股清流。
什么《罗辑思维》《局部》还有央视国家队推出的《国家宝藏》《经典咏流传》……
就像梁文道说过：“我们有个误会，很多人认为年青一代只关注娱乐化的网络节目，其实不然，年轻人有好奇心，想改变自己，他们在网络上一定有文化需求，文化类节目绝非只是中老年人的专属。”
可儿：“……”
胡方：“……”
沈锋看着两个人吃了屎的表情，
差点笑喷！
卧槽，不愧是大户人家培养出来的贵族！
这下你们两个跪了吧？
“说的好！”可儿赶紧回过神，一挑大拇指道：“没想到居然是同道中人！”
深吸口气，今天真是遇见高手了，第一次吃饭居然没发现？
面对镜头绝对不能露怯，反击道：“别的不说，我最印象深刻的是酱汁肉！”
仿佛想起什么，忍不住吧嗒几下嘴，回味道：“先上来一盘白肉，每人一块，再来一盘米饭，和米饭一起端上来的是小盘酱油。”
“先用勺子弄些米饭到小盘里，然后夹一块白肉放在米饭上，最后再将酱油撒在米饭和白肉之上，拌着吃，肉中有米饭和酱油的香味。”
“肉是厉家老爷子每天一早就起来腌制，再煮出来，吃的时候没有肥肉的滑腻。金灿灿的蛋羹外表亮亮的，真是好看。”
“每人分一小份，吃到嘴里后感觉到淡淡的蛋香，蛋羹里面好像放了糯米，吃起来粘粘的。”
“从来没有吃过那么好吃的肉拌饭，简简单单，可至今回味无穷！”
说完两人相视一笑，
胡方满脸懵逼，
喂喂喂，剧本打开的方式为什么不太一样了？
正好第一道菜上桌，红翡绿翠，清丽雅致，赶紧主动插话道：“翡翠豆腐！”
“听说是当年慈禧最喜欢的菜式，乾隆之所以能活到89岁，相传有个养生之术，毕生钟爱两种食物，一种是鸭子，另外一种就是豆腐。”
“说的没错。”可儿拿起筷子，轻轻夹起一块，对着镜头展示道：“仿佛深宅大院慢慢走出一位大家闺秀，端庄贤淑，落落大方，雍容华贵的气质，骨子透着高贵优雅。
放进嘴里，闭上眼睛享受道：“伸出纤纤玉手，磨到极致的豆腐入口即化，牛奶般轻抚舌尖，如同SPA，阵阵温暖，丝丝顺滑……”
爱德华也笑着夹起一块，解释道：“翡是红油，翠则含毛豆、鲜贝、葱跟姜……”
“毛豆泥和鲜贝碎在锅中，不停地快速翻炒，最重要的是鲜贝必须先得新鲜冰冻过后，再进行自然解冻，才能有一种像牛奶那样的粘稠质感。”
“应该算得上最早的分子料理吧？”
一句话三人会心一笑，有如此美食做媒介，气氛瞬间柔和下来。
胡方品尝完，感叹道：“都说现在的东西越来越不好吃，在我看来主要是很多材料的缺失。”
“比如康熙喜欢游牧民族的特色菜品，当中有熊掌、鹿、豹、鸵、犀、虎、猴等野味。”
“还有宫中规格的五十斤猪，以皮薄、没有奶味和瘦肥肉兼而有之见称，当今环境与饲养方法不同，以前的味道根本无法完全呈现出来。”
“要不是有各种狂轰滥炸的古装电视剧，现在人可能连清朝皇帝都说不出几个！”
此话一出，又引起一阵共鸣。伴随着一道道美食上桌，气氛越发活跃。
吃完几道菜，爱德华放下筷子，优雅的擦擦嘴，分享道：“在我看来全世界只有三种美食体系值得研究，第一是华夏菜、第二是法餐、最后是日料。”
“比如今天的清蒸蛤什蟆……麻辣牛肉……虾子芹心……糖醋排骨……”
“味道横跨酸、甜、苦、咸、鲜、辣，令味蕾高低起伏，有浓有淡，口感变化多端，令舌头保持着新鲜感。”
“假如闭上眼睛，耳边仿佛响起宏大交响乐，低音、中音及旋律三大块，旋律时而高时而低，交相辉映。”
“没错！”可儿忍不住附和道：“前菜如同低音，身在一线却默默无闻，如果不注意，常常感觉不到它的存在。”
“但如果乐队里没有低音，那就像失去根基，一切都会变得虚无缥缈，所有节奏都将混乱无章。”
“高明厨师就是指挥家，不是只指挥一种味道，而是要把所有都安排进去，哪怕是最微弱的铺垫。”
“这就是美食的节奏感！”
爱德华闭上眼睛，修长洁白的双手不停挥舞着，喃喃自语道：“如同交响乐，经典通常有四个乐章，指挥必须全盘设计，既要遵循几百年流传下来的经典原则，又要有自己独特高明之处。”
“既要设计高潮，还要设计旋律。如何进退？如何避让？”
“何时开门见山？何时顺水推舟？何时力挽狂澜？何时乘胜追击？何时见好就收……”
“所有细节都在指挥的脑中，都要提前设计好。”
“只有丝丝入扣……”
“才能演奏出天籁之音！”
胡方最后总结道：“这就是传说中做好一道菜简单，安排好一桌菜才是学问？”
三人哈哈大笑，刚开始的疏离和敌对这一刻彻底崩塌，沈锋明显感觉道一种叫：
惺惺相惜？
接下来各种妙语连珠，可儿不用说，美食领域引经据典，信手拈来。
胡方的火力也不弱，电影、艺术、文化、甚至哲学……杂七杂八都能接上话。
最令人惊艳的还是爱德华，
让沈锋深刻体会道什么叫做三代才能出一个贵族！
妥妥的宝藏男孩！
优雅的面带微笑，
用心倾听完其他人的意见，
合适的时机表明自己的态度，
瞬间话题就能升华到另一个层次，
引起更深刻的讨论，
各种思想火花碰撞四溅，
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尤其是一个法国人，对于传统文化的深刻理解，简直令百分之九十九的华夏人自叹不如！
沈锋十分满意，相比较现在最火的其他两档谈话节目，圆桌派和晓说，三人行丝毫不落下风！
号称精准聚焦文艺症候群的垂直类节目，自从四年前面世，就凭借高品质内容，收获良好口碑，甚至得到网友全民娱乐时代少有的精神食粮的高度评价。
自己也看过每一期节目，尤其是现在娱乐过剩时代，文化类节目这两年异军突起，反而是一股清流。
什么《罗辑思维》《局部》还有央视国家队推出的《国家宝藏》《经典咏流传》……
就像梁文道说过：“我们有个误会，很多人认为年青一代只关注娱乐化的网络节目，其实不然，年轻人有好奇心，想改变自己，他们在网络上一定有文化需求，文化类节目绝非只是中老年人的专属。”