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第十九章 美味【杂肝汤】

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    “城东有时候会有人来买肉骨头,带肉的都是3文钱一斤,你如果要给两文就行。”郑莱对刘辛说道。

    “不用,做长久生意,3文就3文,现在肉铺还有多少骨头。”刘辛道。

    “让我看看,这些大概有二十六斤,都是昨天买肉剩下的,今天估计还能有二十斤左右。”郑莱看了一下就开口说道。

    “行,昨天的骨头先称给我,今天的我明天再来拿,对了郑大哥,咱们肉铺的猪下水能不能以后都留给我。”刘辛道。

    “如今猪肉一斤22文钱,猪下水你给10文就行。”郑莱说道。M.biQUpai.coM

    “那行,把骨头与今天的猪下水都给我吧!过几天我请郑大哥喝我做的【杂肝汤】。”刘辛说道。

    “那我就可要期待了,过几天涿县城开市,摆个地摊是能赚不少钱,只要你的汤做到好,我让肉铺所有人给你捧场!”郑莱对刘辛笑着说道。

    总共二十六斤猪大骨,一副猪下水包括大肠、猪肚、猪肝、猪肺、猪心总共60斤。(这里说的斤都是小斤,一斤0.24千克。)

    刘辛付了678文钱,把所有东西放进背笼,这才想到明天搬家是个问题,便又向孙木匠家走去。

    孙木匠有做好的推车,一架650文,刘辛交了钱直接推走一辆,这东西比后世的推车可要费劲太多,但太重的东西没有它可是不行。

    买了一口四尺大的锅,花了2400文,买了一斤豆酱花了14文。刘辛手中银子顿时就剩下二两半,25两银子让他两天花的见底,普通百姓估计难有人能这么大手大脚的。

    刘辛推着车回到家,还没到中午时候,家里人看见他推了一口如此大的锅回来,都围过来好奇打量。

    “城里房子已经买下了,三分半的院子五间土屋都带着火炕,还有一间大柴房,门口有商铺以后我们可以用来卖东西,今天我就先把要卖的【杂肝汤】做出来,大家先尝尝味道如何!”刘辛说道。

    “这么快就买下了?花了多少钱?”母亲问道。

    “花多少钱母亲你不用操心,我已经雇人在收拾院子,明天你和晚柳、小妹一起随我进城吧!

    我们除了铺盖和自己衣服,就带两石小麦就行,其他的谷子等以后有时间再来取。”刘辛对母亲说道。

    刘疾与郝春梅听到后都惊讶不已,昨天才分家,明天刘辛就要带着母亲离开了,他们看到这里心里不知道是什么滋味,似乎大家脱离了这个家,就都要过上好日子似的。

    刘辛买的四尺的大锅,这是用来专门煮肉熬汤的,家里的灶台可是撑不起这么大的锅。

    他找了三个大石头放在院子,把大锅放在石头上,添满水后刘辛倒入一袋【十三香】(50克),豆酱二两,白糖少许,盐一两,然后把今天拿回的猪大骨都清洗干净,放入大锅大火在锅底烧的正旺,很快屋里就传来一股特殊的香味。

    “三哥,好香啊!”刘小妹看着刘辛,馋的直流口水。

    “这【杂肝汤】中午可做不好,要吃只能等晚上了,你多馋都得再忍一忍。”刘辛笑说道。

    刘宛柳与刘小妹一直在大锅四周玩耍,不时地添些柴火,大锅内的骨头汤可是沸腾起来。

    刘辛让刘宛柳看住大锅,自己拿起木桶与扁担就出门挑水去了,这熬骨头汤可是需要不断的加水才行。

    挑了两趟水,刘辛把大锅水加满,又开始给家里水缸添水。中午一家人吃的粗面糊糊,刘辛从大锅舀了一勺肉汤,让大家第一见识到了这大骨汤的威力。

    所有人都从未吃过如此美味,在这个大家还都在为温饱而努力的时候,一口鲜美的大骨汤对所有人的诱惑是难以想象的。

    吃了午饭刘疾与刘固两个去上田,既然分家,他们两个都要各自去种自己的地,如果地里活一个人干不了,就只能找关系好的人和种。和种就是相互帮忙一起干活,很多劳动力稀少家庭每年粮食耕种都是这么过来的。

    刘辛继续挑水熬着自己的骨头汤,这汤距离熬好还要很久,完全形态的大骨汤那味道才能算得上完美。

    连续熬制猪大骨6个小时,刘辛看到骨头上的肉全都脱骨,他捞出大骨,用水冲洗干净后,用斧头把猪大骨砸来,露出里面的骨髓后,放入锅内继续熬制。

    一直到了傍晚时分,猪大骨才算熬制完成,刘辛这才把昨天与今天所有猪下水全部倒入锅内,整个锅内顿时被塞的满满的。

    一直卡着时间,刚过一刻钟刘辛就把猪肝捞出来,煮时间太久这猪肝就老了。

    然后过了半个时辰,把再把猪心、猪肺捞出来,这时候天已经黑了。

    刘宛柳与刘小妹等了一天,馋了流了一天口水,看见最后的猪大肠、猪肚终于被捞出来,刘辛开始熄火,他们都围了过来。

    “大妹,你去切点葱段,娘你烧些开水,这【杂肝汤】的肉最好是能在锅里寖泡一天以上时间,不过现在味道应该可以了!”刘辛说着切了一些猪肝、猪肠、猪心、猪肺,然后舀出一勺肉汤加了三勺热水。

    给几个碗里各放入一些杂肝和一些葱花,刘辛尝了下汤又放了点盐,用汤浇在猪杂肝上,刘辛把第一碗先递到母亲手中。

    母亲轻轻的喝了一口汤,然后吃了一口猪肝,慢慢地品味不语。

    “三子能有这本是,这猪肝汤肯定不愁卖,作为一道营生的手艺是够了!”过了好一会儿,刘辛母亲开口笑说道。

    “这汤可真好喝,肉也香,我最爱吃这大肠,嚼起来满嘴的油,真是太好吃了。

    三哥,以后卖这【杂肝汤】,我是不是每天都能吃一碗?”刘宛柳抱着自己的大碗说道。

    “那当然,你想吃多少吃多少,别吃伤自己就行。”刘辛尝了下这汤的味道,比前世差了一些,但也非常不错,对这个世界普通人来说已经是难得的美味了。

    “三弟,你这一碗打算卖多少钱?”刘疾一边吃,一边把自己的菜团窝头泡进碗内,这窝头似乎也变得美味了。

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    “沈兄!”

    “嗯!”

    沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。

    但不管是谁。

    每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。

    对此。

    沈长青已是习以为常。

    因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。

    可以说。

    镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

    当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。

    刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。

    镇魔司很大。

    能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。

    沈长青属于后者。

    其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。

    任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,

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    然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。

    沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。

    拥有前身的记忆。

    他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。

    没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。

    跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。

    此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。

    沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。

    进入阁楼。

    环境便是徒然一变。

    一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。

    镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。

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