14、七十年代

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    猪红猪下水分给村民,猪肉切成一块块的,按工分分,顺序则是提前抽签。

    也不给挑选,分到哪块就哪块,苏茴运气不错,她分到的三分之二都是肥肉,这个可以煎出不少猪油来,没有植物油,荤油也好。

    赵夏兰运气也不错,不枉费祈祷了这么久,抽中了一条五花肉,半肥半瘦,乐的不行,在心里不停的感谢神佛――现在可不允许这些。

    李满芬运气就没那么好了,分到的是一条排骨和猪腿肉,没有她喜欢的大肥肉,唉声叹气了很久,看着欢天喜地的赵夏兰和老二媳妇,翻了个大白眼,扭头就回去了。

    这一天,家家户户都飘起了肉香。

    张保国看着那一堆肉,问苏茴:“妈,我们做什么好吃的?”

    张卫国吞口水:“我想吃肉丸子。”

    张定国抱着苏茴的大腿:“我想吃肉渣。”

    好么,这块肉已经被安排的明明白白了。

    ……

    村里的猪杀完了,接下来就是村民自己养的了,村民不允许私下宰杀,都要先去镇上,有不少人闲着没事都去凑热闹,苏茴没有去,哪怕这猪也有自己婆家的。

    这猪在分家之前,一直都是张保国在喂养的,直到分家才停止。

    张根让张全送了几斤肉过来,并着一猪红、几块大骨、一碟子下水。

    张根有些不好意思,因为这肉上面真的是一点肥肉都看不见,这肉本来是没有这么寒碜人的,但是被他媳妇换了。

    苏茴脸色正常,这本来就算是意外惊喜了,而且她还是比较喜欢吃瘦肉,至于介不介意这一点,以后有大把机会还回去。

    这些肉是不能久放的,他们这里的气候不像北方,拿到外面去,那就是一个天然冰箱,他们想要久放,只能腌制起来,或者做成腊肉、腊肠。

    做好了,晒干,能放一整年,接下来一年的节日、招待客人都靠这些腊肉腊肠了。

    苏茴不打算自己做腊肉腊肠,就这点肉,哪里用得着那么麻烦,她拿去芥子空间,调一下阵法,直接就能把它们冻成冰块。

    赵夏兰拿着一盆豆腐过来的时候,就见苏茴在厨房剁着肉馅,张保国和张卫国在写作业,两个小的依偎在一起,在看同一本小人书,让她啧啧称奇了两声:“你们真乖,不像我家的臭小子,在家里根本坐不住。”

    苏茴从厨房出来接过她手里的豆腐,做豆腐这手艺不是谁都会的,赵夏兰是她娘家就会做,未出嫁前学了点,过年过节的时候,她就会秤些豆子去做一笼豆腐,解解馋。

    苏茴在之前给了她两斤豆子,让她帮忙一起做。

    苏茴哎了一声:“你怎么送过来了,我说等下就去你家拿。”

    赵夏兰嗨:“没事,我想出来透透气,在家忙活一大早上了。”她看了苏茴做的肉馅,捏了捏。

    “你这馅调的不错。”有香菇、有腐竹。

    “你这香菇哪里来的?”腐竹她自己就会做,苏茴这些还是她送的呢。

    苏茴给她抓了一把:“之前去镇上买的。”

    “成,我收下了,我先回去。”赵夏兰也不推辞,她们的关系还不至于几个香菇都要推来推去,现在回去就把这香菇剁碎了加进肉馅里,肯定会更香。

    她们这里过年,基本上都是要做豆腐的,酿豆腐、干豆腐、豆腐条,哪种都行,餐桌上就是不能没了它,然后再来一锅肉丸子、一条年年有鱼,这就是过年丰盛的大餐了。

    苏茴把酿豆腐做好了,虽然有些手生,一开始做的那些,豆腐都要不成块了,后面就有了个样子,方方正正的,进步飞快。

    张保国也不写作业了,帮着一起包,张卫国负责烧火。

    张保国小心翼翼的酿着豆腐:“妈,明天你要上山啊,带上我吧,我也能帮忙。”

    苏茴看了一眼他的身高:“等你再长大些再跟我进山。”她可是打算要往深一点的地方走的,要是遇到危险,她随时可以往芥子空间一躲。

    她看着他,双眼紧盯:“你别自己偷偷去,山里有野猪,再深的地方还有狼。”

    虽然是不比修□□还有凶兽凶残,但是对于普通人来说,遇到野猪就够吃一壶的了。

    张保国有些不甘心的鼓起嘴巴,不说话了。

    苏茴看得好笑,如果不是手上不方便,就要摸摸他头发了。

    “你现在正在长身体,多吃点,快点长大,很快就能跟我一起进山了。”

    张保国听了这话,鼓起的嘴巴一下子就瘪了:“……妈,我们是不是应该节省一点?”

    他们之间在爷爷奶奶那边的主食是红薯,方大米也是放个几粒应应景,但是分家之后,几乎每天都会煮上一小碗的大米,或者是熬粥,或者是焖饭。

    他吃的是很香,但是这么吃下去,他都不知道能不能撑到年前,他们分到的大米可没多少。

    吃了大米之外,还有油,以前在爷爷奶奶那里,油是每次用筷子点一点,现在呢,一次的量估计够那边用十天,就算妈最近炼了不少猪油,也很快见底了吧?鱼和肉也是,每天不是吃鱼就是吃肉,山上有这么多鱼吗?

    他们四个每天早上还会平分一碗蛋羹……

    他真的很担心。

    不是没有人家,在刚分粮的时候大吃大喝,到后面就靠草根和借粮生活。

    苏茴微微挑眉:“我们的红薯都在房间里放着,你看得见,不会一口气吃完的,至于其他的,是我想的办法,你们还小,不用想太多,有人问的话就说妈妈跟你们说的那些。”

    张保国脸上的表情更纠结了:“妈……”他已经不是小孩子了,是可以信任的大孩子了。

    苏茴第二天就准备了干粮上山。

    现在距离过年还有不到十天,农活基本上没有了,大家都在忙活着自己的事,有的上山打柴草,有的在家趁着天气好洗洗刷刷,有的在准备过年的年货……

    苏茴还在山上看到了几个有些眼生的青年在下套子,苏茴回忆了下就想起来了,那几个是他们村的知青。

    下乡支援建设来着。

    过年了,有些知青可以回乡探亲,但是年限不够的、有事耽搁的、买不起车票的……都会待在李村过年。

    下套子明面上是不允许的,但是私底下,不少有都在干,地方隐蔽些,有收获不声张,不是有仇的也不会故意揭发,要是真要追究,他们靠山靠水的,没有人是完全清白的。

    苏茴越走越快,一点也没有走山路的疲惫和气喘,要是有人就在身边细心观察的话,还能注意到她有韵律的呼吸。

    当她一口气走了一个多小时以后,这里就没有多少人走出来的小路了,要靠自己用柴刀开路,拨开到半腰的草丛。

    这里的猎物比外面多不少,她看到了好几只山鸡出没,不过因为她要开路,动静大了些,它们远远地避开了。

    直到走到一处渗水的小溪,她看到了众多脚印,苏茴屏住呼吸,就是这里了。

    她来到这处水洼,找了个隐蔽的地方就开始蹲点,没有等太久,就看到一只小麂从对面那头的草丛冒出头来,机灵的左看右看,看到什么状况都没有,还是机警的待在原地,过了二十多分钟,它才慢慢走过来,一步一回头的走进水洼,苏茴正想出手的时候,听到了动静,她又蛰伏了下来。

    有些失望,是一只灰兔子,苏茴手里抓着两片尖锐的竹片,手腕一甩,就这么飞射而出,两片正中要害,兔子挣扎了一下,就不动了,那小麂跑了几步,也徒劳。

    苏茴快速的把它们放到芥子空间,很好,动作够快,她洒了点粉末,那些微的血腥味也不见了,她又蹲了回去。

    一只兔子两斤多,一只小麂大概三十斤,够过年了,但是她还想卖些钱,过年,往往都是国人最舍得花钱的时候。