第一百八十八章 木炭烤鱼
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不知顾翊在外站了多久,最后还是福掌柜叫人回房去的。
而林宛白一拿到东西就开始在院内捣鼓试验了,好像在转移自己的注意力。
可是一看到那还未拆卸完成的木板,心不由得又杂乱了几分。
因为在室外弄,很多人都围了上来,唯独缺了一个顾翊。
林宛白也当做什么都不知道。
把所有的东西都搭好,把石师傅叫到前面来。
“石师傅,这是我提前叫人杀好的草鱼,你下次弄的时候要记得怎么杀:其他鱼都是从肚子开始切开,但是烤鱼不一样,要从背部切开,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。”
这些入味的东西,石师傅把握得住。
“当然了,说了烤鱼,肯定不能只能单调的一条鱼烤,我们要准备一些配料,像豆芽、面筋、花菜等等;
这个架子上面是来放鱼的,最好到时候还弄一个可以夹的东西,防止鱼煮一半就开了!”
说到这里,所有人都哈哈大笑起来。
开了,岂不是鱼肚子里所有的东西都爆了。
若是放在平时,林宛白也会跟着一起笑,但是今天她很严肃。
没有停顿的继续讲:“先烤鱼的里面,然后烤鱼的外面,等里外都受点热后再刷油,来回循环几遍;
刷完之后就是再烤,烤到鱼皮都有点脆脆黄黄的了再加别的料,然后就是酒、酱油,各种香料粉,这样出来就差不多了!
把烤好的鱼放到铁盘中间,要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒,炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和葱花,最后放上香菜。
前面都是石师傅做,最后那铁盘是放在火上的烤架上边热乎边吃,不过咋们盛木炭的盆要放在水中,防止客人被烫到。”
”哇……”所有人都为林宛白的厨艺感到震惊。
这震惊几乎掩盖了食欲。
“别震惊了,你们来尝尝吧!今天演示给石师傅看,明天我看着他做,直到教会他。”
所有人应声而上,一人一副筷子,一整条鱼估计一人都吃不了几口。
“不错不错啊!这比那石锅鱼好多了,难怪还是限量的,我已经预感了,我们楼中楼一定会好起来的!”其中一个小厮乐呵呵的说道。
福掌柜也被他的言辞说得笑呵呵的,自家的老店要重新崛起了,他哪能不高兴啊!
开怀大吃,就差拿酒畅饮了。
煮食人煮的东西再好吃,自己都没有食欲这句话说得一点没错,至少林宛白是这么安慰自己的。
她没有食欲,看着他们动筷后、听了一点好评就默默地走了。
退到一个安静的地方。
没有人发现。
因为所有人的视线都不在她的身上,唯一会把目光停留在她身上的人跟她生气了。
眼前人的开口大笑跟她的心情明显是鲜明的对比。
这一天晚上,林宛白没有吃饭,顾翊也没有吃饭。
林宛白半夜糊里糊涂的睡着了,顾翊却没有睡……
不知顾翊在外站了多久,最后还是福掌柜叫人回房去的。
而林宛白一拿到东西就开始在院内捣鼓试验了,好像在转移自己的注意力。
可是一看到那还未拆卸完成的木板,心不由得又杂乱了几分。
因为在室外弄,很多人都围了上来,唯独缺了一个顾翊。
林宛白也当做什么都不知道。
把所有的东西都搭好,把石师傅叫到前面来。
“石师傅,这是我提前叫人杀好的草鱼,你下次弄的时候要记得怎么杀:其他鱼都是从肚子开始切开,但是烤鱼不一样,要从背部切开,然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味,此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。”
这些入味的东西,石师傅把握得住。
“当然了,说了烤鱼,肯定不能只能单调的一条鱼烤,我们要准备一些配料,像豆芽、面筋、花菜等等;
这个架子上面是来放鱼的,最好到时候还弄一个可以夹的东西,防止鱼煮一半就开了!”
说到这里,所有人都哈哈大笑起来。
开了,岂不是鱼肚子里所有的东西都爆了。
若是放在平时,林宛白也会跟着一起笑,但是今天她很严肃。
没有停顿的继续讲:“先烤鱼的里面,然后烤鱼的外面,等里外都受点热后再刷油,来回循环几遍;
刷完之后就是再烤,烤到鱼皮都有点脆脆黄黄的了再加别的料,然后就是酒、酱油,各种香料粉,这样出来就差不多了!
把烤好的鱼放到铁盘中间,要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒,炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和葱花,最后放上香菜。
前面都是石师傅做,最后那铁盘是放在火上的烤架上边热乎边吃,不过咋们盛木炭的盆要放在水中,防止客人被烫到。”
”哇……”所有人都为林宛白的厨艺感到震惊。
这震惊几乎掩盖了食欲。
“别震惊了,你们来尝尝吧!今天演示给石师傅看,明天我看着他做,直到教会他。”
所有人应声而上,一人一副筷子,一整条鱼估计一人都吃不了几口。
“不错不错啊!这比那石锅鱼好多了,难怪还是限量的,我已经预感了,我们楼中楼一定会好起来的!”其中一个小厮乐呵呵的说道。
福掌柜也被他的言辞说得笑呵呵的,自家的老店要重新崛起了,他哪能不高兴啊!
开怀大吃,就差拿酒畅饮了。
煮食人煮的东西再好吃,自己都没有食欲这句话说得一点没错,至少林宛白是这么安慰自己的。
她没有食欲,看着他们动筷后、听了一点好评就默默地走了。
退到一个安静的地方。
没有人发现。
因为所有人的视线都不在她的身上,唯一会把目光停留在她身上的人跟她生气了。
眼前人的开口大笑跟她的心情明显是鲜明的对比。
这一天晚上,林宛白没有吃饭,顾翊也没有吃饭。
林宛白半夜糊里糊涂的睡着了,顾翊却没有睡……