第90章 抵触
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乐思齐去永庆府请吕简生，事先跟康文通过气。人请来后两人详谈，一直没来请他过去相见，他心里便有些嘀咕，想着或者事情定下来后东家再遣人来请，没想到直到打佯，东厢房房门紧闭，灯水通明，从通道上可以看到相对而坐的两个侧影。
康文默默站了一刻钟，回家去了。
这一晚上，辗转反侧睁眼到天亮。收拾吃过早饭，撑着两个黑眼眶到景福楼，一进门朱大成行了一礼，道：“大总管，东家刚到，让你到来后去东厢房。”
莫来由的，康文心里格登一下。一大早的，会有什么事？
乐思齐昨晚上泡了个热水澡，美美地睡了一觉，天亮时惬意地伸了个懒腰，由冬儿和郑氏母女侍候着更衣吃饭，一大早的便到了景福楼。
她才派车去接吕简生爷孙，康文便到了。
乐思齐才端了一杯清茶起来，见康文推门而入，笑唤冬儿：“把今年的新茶沏一杯给康大总管尝尝。”
雅座做的是富绅的生意，茶叶讲究了些。上好的春茶刚上市，便送来了。康文并不是没有尝过，还是他尝后觉得不错购下的呢。前天送来时东家刚好去永定府，想必昨天大家都忙，没沏上来。
康文有些惭愧地道：“看我这记性，应该昨天就让他们沏来东家尝的。”
倒不全是茶的事，主要是自己多心了，以为东家请了吕大掌柜来会冷落自己，以为自己的地位会受影响，会有人动自己的奶酪。哪里想到全不是这么一回事呢。
冬儿早手脚麻利把茶沏上来，道：“大总管吃饭子没？要是没有，我让他们送几碟点心来。”
景福楼的点心并不出彩，请的是当地一位点心师傅。吃完火锅没有饭食垫一垫总觉得没有饱似的，有时候客人不想吃饭食。便叫几碟点心，权当饭食。
乐思齐今天早起半个时辰，冬儿手忙脚乱的，没有吃饭，这时肚饿，想去厨房弄点心吃。
康文听后心里暖暖的，温言道：“我吃过了。你问问东家，要不要吃点心。去拿些来。”
乐思齐轻敲冬儿的脑门，道：“是你想吃吧？去拿。”
冬儿答应一声，麻利地走了。不一会儿，一位小二跟在她身后进来，托盘里放了四色点心糕点。
乐思齐不由想起在富贵楼吃的点心，免不了跟康文提起。
康文想了想，道：“我们本不用点心出名，不过多一项特色也不错。东家既然觉得好，我们把富贵楼的点心师傅请过来就是了。”
生意好。银子流水似的流进来，说话也底气。就算是花的高价，那又如何，总归羊毛出在羊身上，到时候提些价，名气传出来，生意再好些，本钱也就收回来了。
乐思齐微微摇头，道：“恐怕没有那么容易，人家富贵楼靠这个做出名气。肯定只有心腹人才能掌握做好点心的诀窍。我们这样闯进去。太不讲牌理出牌了。再者说，点心也不是我们的特色菜，只是小道而已。”
康文应了声是，不再言语。
乐思齐转了话题，跟他谈起昨天与吕简生的叙谈，吕简生说的那些管理经验。
康文听了一会，道：“每家店总有每家店的特色。东家是想照搬过来么？”
乐思齐道：“我们要开分店，总得加强总部集权管理，有序有效的管理方式非常重要。”
康文一脸迷茫，什么叫加强总管集权他还真没听说过了。
门外朱大成的声音禀道：“东家，吕掌柜到了。”
康文跳了进来，趿着鞋迎到门口，兜头一揖，道：“久仰吕掌柜大名。如雷贯耳，今日能得见尊颜。实是康文三生之福。”
京城的掌柜身段自然不同，何况还是赫赫有名的醉仙楼的掌柜呢。康文由衷地景仰。
吕简生自然从乐思齐口中听说了康文的名号，一听他自报姓名，也亲热地执了他的手，呵呵笑道：“康大总管客气了啊。”
两人彼此打量对方。康文才五旬开外，比吕简生可年轻了十多岁。
吕简生见他须发皆黑，捧了自己的胡子，道：“唉，我老了，你看。”
康文安慰道：“您是前辈，自然比我等后辈年长。您身子骨还硬朗，可是东家之福了哇。”
说话间，两人相挽进房，分别在太师椅上坐下。
吃了两碟点心的冬儿忙用袖子擦了擦嘴，把盘碟收拾下去，悄悄带上门。
两人说了一大堆客气话后，才进了正题。吕简生把自己的理念简明扼要再说一遍，道：“……依康大总管看，用在景福楼可还使得么？”
倒不是吕简生谦虚，醉仙楼与景福楼主打产品不同，经营方式迥异，要是生搬硬套的话，存在改革风险。
康文深思良久，道：“目前来看，景福楼的经营方式还不错，起码这么做生意好得很。要是胡乱改变，结局可就难以预料了。”
吕简生点头，道：“所以我们得好好商量商量，那些可以用，那些得坚决摒弃。”
吕简生扯过乐思齐案上的笔墨，一条条书写出来，两人一条条详细论证，这个有什么利，那个有什么弊，要是利大于弊的，重新用纸写下来。
乐思齐偶尔插一两句嘴，无不切中要点。吕简生听了一会，开始问：“东家，您有什么要补充的？”
三人又细谈了一天，把新的一套规章制度给制订下来。
又是一天过去，康文恭送吕简生回客栈前对乐思齐道：“东家，不如请吕掌柜到我那儿住去，我们也可凭烛夜谈。”
乐思齐自然应诺。吕简生却捶着腰，道：“坐了一天，这把老骨头受不了啦，我想躺会，好好歇歇。现在竟然做了同僚，叙谈的机会有的是，也不差这一天半天。”
康文恭声应是。
乐思齐瞧着他对吕简生比对自己恭敬多了。自己虽是东家，仰仗他的地方却多，不免得用心笼络着他，那里比得上吕简生在业界德高望重呢。
很快，东家要搞新花样的消息传了出去。管事们是最先听到消息的一群人，大家都是从小山村出来的，只不过比老乡机灵些，勤快些，嘴巴甜些，在培训的时候出类拔萃些，开业后被乐思齐提为管事。现在听说来了一个白胡子老头，跟东家谈了两天，要进行改革。
改革是什么大家不清楚，出于直觉，都觉得原来的收益很快没了。当管事手底下最少也管五六人，多的管十多人，要是按白胡子老头说的来，他们不仅当不成管事，万一不幸连活计都没了怎么办？
又一天清早，康文进门即对挺拔站在大门口的朱大成道：“传话下去，所有人集合开会。”
开会这样的新词，乐思齐带来的，大家慢慢叫习惯了。景福楼开员工大会的时候并不多，一般一个月也就一次。
朱大成一怔，道：“半个月前不是才开过吗？”
康文虽是大掌柜，脾气一向很好，朱大成因为嘴巴来得，才被安排当迎宾。他跟康文熟了，偶尔也开开大总管的玩笑。康文从没有生气，有闲暇或者心情好时还主动跟他说笑两句。
见他反驳，康文不以为意解释道：“东家有新的想法宣布，你快点传话下去，别耽误了。”
新想法？朱大成摸摸脑袋，进内跟几个管事说了，又回大门口站好。
几个管事一听，登时心里泛酸。昨天打佯时才听到风声，这么快就要宣布了？那可怎么办好，他们还没想到办法，更不用说做好准备呢。
自然而然的，几个管事来不及通知小二们，马上聚到一起咬耳朵。华管事为人最是性急，当即先开口道：“不如我们别去开会，直接跟东家陈情，让东家改变主意。”
另一个稍有城府的管事道：“说得容易，你有什么办法？”
华管事哪有什么办法，也只不过希望东家有点香火情，大家都是从小山村出来的，说到底乡里乡亲的。
华管话一出口，遭到其它管事一致的唾弃。东家又不是土生土长的小山村人，人家只不过在那儿住了几天，哪来的香火情？
眼看着康大总管交待的时间到了，楼下大堂里只有几个杂役擦拭桌子，共它人一个不见。朱大成急了，人没来康大总管怎么开会？
他问管事们去了哪儿，杂役们都摇头说不知道，管事们平时休息闲坐喝茶的房间里也没有人。这是怎么了？
康文下楼，一眼望去，桌面擦得干干净净，就是没有人，不由眉头一皱，喊：“朱大成，我交待你的事呢？”
朱大成小跑着过来，苦着脸道：“我一柱香前传话下去，管事们都说去叫人。也不知道怎么了，现在连管事们也不见了。”
“岂有此理。”饶是康文脾气好，也不禁生气了，道：“你通知哪几位管事？”
一向来都是通知管事，由管事去通知小二们，大家接到消息放下手头的活计便过来，从来没有发生过这么离奇的事啊。这是怎么了？
乐思齐和吕简生并肩下楼，见到空空的大堂也面面相觑，乐思齐道：“不是要开会吗？人呢？”
乐思齐去永庆府请吕简生，事先跟康文通过气。人请来后两人详谈，一直没来请他过去相见，他心里便有些嘀咕，想着或者事情定下来后东家再遣人来请，没想到直到打佯，东厢房房门紧闭，灯水通明，从通道上可以看到相对而坐的两个侧影。
康文默默站了一刻钟，回家去了。
这一晚上，辗转反侧睁眼到天亮。收拾吃过早饭，撑着两个黑眼眶到景福楼，一进门朱大成行了一礼，道：“大总管，东家刚到，让你到来后去东厢房。”
莫来由的，康文心里格登一下。一大早的，会有什么事？
乐思齐昨晚上泡了个热水澡，美美地睡了一觉，天亮时惬意地伸了个懒腰，由冬儿和郑氏母女侍候着更衣吃饭，一大早的便到了景福楼。
她才派车去接吕简生爷孙，康文便到了。
乐思齐才端了一杯清茶起来，见康文推门而入，笑唤冬儿：“把今年的新茶沏一杯给康大总管尝尝。”
雅座做的是富绅的生意，茶叶讲究了些。上好的春茶刚上市，便送来了。康文并不是没有尝过，还是他尝后觉得不错购下的呢。前天送来时东家刚好去永定府，想必昨天大家都忙，没沏上来。
康文有些惭愧地道：“看我这记性，应该昨天就让他们沏来东家尝的。”
倒不全是茶的事，主要是自己多心了，以为东家请了吕大掌柜来会冷落自己，以为自己的地位会受影响，会有人动自己的奶酪。哪里想到全不是这么一回事呢。
冬儿早手脚麻利把茶沏上来，道：“大总管吃饭子没？要是没有，我让他们送几碟点心来。”
景福楼的点心并不出彩，请的是当地一位点心师傅。吃完火锅没有饭食垫一垫总觉得没有饱似的，有时候客人不想吃饭食。便叫几碟点心，权当饭食。
乐思齐今天早起半个时辰，冬儿手忙脚乱的，没有吃饭，这时肚饿，想去厨房弄点心吃。
康文听后心里暖暖的，温言道：“我吃过了。你问问东家，要不要吃点心。去拿些来。”
乐思齐轻敲冬儿的脑门，道：“是你想吃吧？去拿。”
冬儿答应一声，麻利地走了。不一会儿，一位小二跟在她身后进来，托盘里放了四色点心糕点。
乐思齐不由想起在富贵楼吃的点心，免不了跟康文提起。
康文想了想，道：“我们本不用点心出名，不过多一项特色也不错。东家既然觉得好，我们把富贵楼的点心师傅请过来就是了。”
生意好。银子流水似的流进来，说话也底气。就算是花的高价，那又如何，总归羊毛出在羊身上，到时候提些价，名气传出来，生意再好些，本钱也就收回来了。
乐思齐微微摇头，道：“恐怕没有那么容易，人家富贵楼靠这个做出名气。肯定只有心腹人才能掌握做好点心的诀窍。我们这样闯进去。太不讲牌理出牌了。再者说，点心也不是我们的特色菜，只是小道而已。”
康文应了声是，不再言语。
乐思齐转了话题，跟他谈起昨天与吕简生的叙谈，吕简生说的那些管理经验。
康文听了一会，道：“每家店总有每家店的特色。东家是想照搬过来么？”
乐思齐道：“我们要开分店，总得加强总部集权管理，有序有效的管理方式非常重要。”
康文一脸迷茫，什么叫加强总管集权他还真没听说过了。
门外朱大成的声音禀道：“东家，吕掌柜到了。”
康文跳了进来，趿着鞋迎到门口，兜头一揖，道：“久仰吕掌柜大名。如雷贯耳，今日能得见尊颜。实是康文三生之福。”
京城的掌柜身段自然不同，何况还是赫赫有名的醉仙楼的掌柜呢。康文由衷地景仰。
吕简生自然从乐思齐口中听说了康文的名号，一听他自报姓名，也亲热地执了他的手，呵呵笑道：“康大总管客气了啊。”
两人彼此打量对方。康文才五旬开外，比吕简生可年轻了十多岁。
吕简生见他须发皆黑，捧了自己的胡子，道：“唉，我老了，你看。”
康文安慰道：“您是前辈，自然比我等后辈年长。您身子骨还硬朗，可是东家之福了哇。”
说话间，两人相挽进房，分别在太师椅上坐下。
吃了两碟点心的冬儿忙用袖子擦了擦嘴，把盘碟收拾下去，悄悄带上门。
两人说了一大堆客气话后，才进了正题。吕简生把自己的理念简明扼要再说一遍，道：“……依康大总管看，用在景福楼可还使得么？”
倒不是吕简生谦虚，醉仙楼与景福楼主打产品不同，经营方式迥异，要是生搬硬套的话，存在改革风险。
康文深思良久，道：“目前来看，景福楼的经营方式还不错，起码这么做生意好得很。要是胡乱改变，结局可就难以预料了。”
吕简生点头，道：“所以我们得好好商量商量，那些可以用，那些得坚决摒弃。”
吕简生扯过乐思齐案上的笔墨，一条条书写出来，两人一条条详细论证，这个有什么利，那个有什么弊，要是利大于弊的，重新用纸写下来。
乐思齐偶尔插一两句嘴，无不切中要点。吕简生听了一会，开始问：“东家，您有什么要补充的？”
三人又细谈了一天，把新的一套规章制度给制订下来。
又是一天过去，康文恭送吕简生回客栈前对乐思齐道：“东家，不如请吕掌柜到我那儿住去，我们也可凭烛夜谈。”
乐思齐自然应诺。吕简生却捶着腰，道：“坐了一天，这把老骨头受不了啦，我想躺会，好好歇歇。现在竟然做了同僚，叙谈的机会有的是，也不差这一天半天。”
康文恭声应是。
乐思齐瞧着他对吕简生比对自己恭敬多了。自己虽是东家，仰仗他的地方却多，不免得用心笼络着他，那里比得上吕简生在业界德高望重呢。
很快，东家要搞新花样的消息传了出去。管事们是最先听到消息的一群人，大家都是从小山村出来的，只不过比老乡机灵些，勤快些，嘴巴甜些，在培训的时候出类拔萃些，开业后被乐思齐提为管事。现在听说来了一个白胡子老头，跟东家谈了两天，要进行改革。
改革是什么大家不清楚，出于直觉，都觉得原来的收益很快没了。当管事手底下最少也管五六人，多的管十多人，要是按白胡子老头说的来，他们不仅当不成管事，万一不幸连活计都没了怎么办？
又一天清早，康文进门即对挺拔站在大门口的朱大成道：“传话下去，所有人集合开会。”
开会这样的新词，乐思齐带来的，大家慢慢叫习惯了。景福楼开员工大会的时候并不多，一般一个月也就一次。
朱大成一怔，道：“半个月前不是才开过吗？”
康文虽是大掌柜，脾气一向很好，朱大成因为嘴巴来得，才被安排当迎宾。他跟康文熟了，偶尔也开开大总管的玩笑。康文从没有生气，有闲暇或者心情好时还主动跟他说笑两句。
见他反驳，康文不以为意解释道：“东家有新的想法宣布，你快点传话下去，别耽误了。”
新想法？朱大成摸摸脑袋，进内跟几个管事说了，又回大门口站好。
几个管事一听，登时心里泛酸。昨天打佯时才听到风声，这么快就要宣布了？那可怎么办好，他们还没想到办法，更不用说做好准备呢。
自然而然的，几个管事来不及通知小二们，马上聚到一起咬耳朵。华管事为人最是性急，当即先开口道：“不如我们别去开会，直接跟东家陈情，让东家改变主意。”
另一个稍有城府的管事道：“说得容易，你有什么办法？”
华管事哪有什么办法，也只不过希望东家有点香火情，大家都是从小山村出来的，说到底乡里乡亲的。
华管话一出口，遭到其它管事一致的唾弃。东家又不是土生土长的小山村人，人家只不过在那儿住了几天，哪来的香火情？
眼看着康大总管交待的时间到了，楼下大堂里只有几个杂役擦拭桌子，共它人一个不见。朱大成急了，人没来康大总管怎么开会？
他问管事们去了哪儿，杂役们都摇头说不知道，管事们平时休息闲坐喝茶的房间里也没有人。这是怎么了？
康文下楼，一眼望去，桌面擦得干干净净，就是没有人，不由眉头一皱，喊：“朱大成，我交待你的事呢？”
朱大成小跑着过来，苦着脸道：“我一柱香前传话下去，管事们都说去叫人。也不知道怎么了，现在连管事们也不见了。”
“岂有此理。”饶是康文脾气好，也不禁生气了，道：“你通知哪几位管事？”
一向来都是通知管事，由管事去通知小二们，大家接到消息放下手头的活计便过来，从来没有发生过这么离奇的事啊。这是怎么了？
乐思齐和吕简生并肩下楼，见到空空的大堂也面面相觑，乐思齐道：“不是要开会吗？人呢？”