81.第81章 再开酒楼（3）
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“额娘，你再尝尝味道。”如果只是名字取得好听，那只是哗众取宠，味道好才能在京城的一众酒楼中站稳脚跟，乃至于脱颖而出！对于味道，成茹是很有信心的。
辉和氏先夹了一筷子黄瓜，黄瓜片是斜着切的，厚薄均匀，下面撒的白糖也很均匀，只有薄薄的一层。辉和氏夹了一片放进嘴里，嚼了两下，眼神微微亮了：“这黄瓜真是太脆了！咦，白糖的味道有点不对劲，你放了什么在里面？吃起来有点酸甜的口感。”
“额娘尝出来了？白糖没问题，我只是把黄瓜放在酸梅汁里浸泡了一会儿。”
“嗯，不错，这个味道很特别。”
“额娘，你再尝尝这芙蓉临霜。”
辉和氏夹了一片西红柿，细细品尝：“唔这西红柿的味道比黄瓜更好一些，本身就带着一股酸甜的味道，这道菜应该没有再加别的东西了。”
成茹嘻嘻笑道：“额娘这可就猜错了，西红柿也是放在我调和的汁液里浸泡了一下的，不过不是酸梅汁，是用玫瑰的花瓣捣碎的汁液，可以让西红柿颜色更鲜艳，味道也更香甜。”
辉和氏有些不相信的再次夹了一片，认真的品尝，还真是有一股玫瑰花的香味，只是那味道很淡，要是茹儿不说，她还真是发现不了。
“额娘，你试试这百鸟回鸾。”
辉和氏夹了一筷子清蒸鹌鹑肉：“唔，这鹌鹑不是清蒸的么？怎么有一股酸辣的味道？”
“额娘，你再尝尝鹌鹑蛋。”
成茹用调羹盛了一个鹌鹑蛋递到额娘嘴边，辉和氏低头吃下：“咦，这鹌鹑蛋也有一股酸辣的味道。”不待成茹说话，辉和氏又自己夹了一筷子雪里红，蘸了点一旁的高汤吃下，恍然笑道：“茹儿，这道菜不是清蒸的吧？应当是隔水炖的。不过怎么看上去却像是清蒸的模样？”
成茹拍了两下巴掌，笑眯眯的道：“猜对了！这是我调的酸辣汤，把鹌鹑和鹌鹑蛋一起放进去隔水炖出来的，只炖了七分熟，然后再装盘放进蒸笼里蒸到九分熟，汤汁收得很好，看上去就像是蒸的一样。雪里红只放进滚水里焯了一下，额娘觉得味道怎么样？”
辉和氏回味片刻，说：“鹌鹑肉本来是比较柴的，你这样炖出来，肉质却变得很细腻，再加上酸辣的味道，吃起来一点也不腻人。下面的雪里红配得也很好，一口肉一口菜，吃起来很爽口。”
“额娘再来尝尝这个风云金鳞。”成茹夹了一块鱼肉，细细的剃了刺，在汤汁里蘸了一下，放在调羹中递给额娘。
辉和氏吃下，微微笑道：“茹儿今天这几道菜都是带着酸味儿啊，这道风云金鳞也是酸辣爽口，外酥里嫩，味道不错。”
成茹得意的笑：“今天就准备做酸甜味和酸辣味的，这才四道菜呢，下午接着做！”
过了几天，就在成茹把菜谱定得七七八八的时候，噶禄派人过来说，房子找到了。
成茹和额娘乘车，跟着江林一路行到二条胡同。下了车，江林指着临街的一栋二层小楼说：“老爷盘下的就是这座楼，之前也是开的酒楼，只是经营不善，前些日子关了门。老爷看这地段还不错，酒楼的布局也还行，就盘了下来。”
这座酒楼后面就是国子监和太学，右边是顺天府衙门，前面隔着一个胡同就是东直门大街，地段虽不是绝好，在镶黄旗的地盘内，也算是很不错的了。
成茹搀着额娘进入小楼，这地方估计才翻修不久，各处看着都还挺新。一楼是大厅，摆着六十八张桌子，二楼隔出来二十四个雅间，有大有小。大的能放下四张桌子，小的只放了一张桌子。
上上下下转了一圈，成茹朝额娘点点头，辉和氏也很满意：“麻烦你转告大哥，就说我很满意，多谢他费心了。不知花费了多少银两？明儿我就让人把银子送过去。”
江林笑道：“老爷说了，这是他送给二格格的礼物。”他从怀中掏出一件物什来递给成茹：“这是酒楼的地契，还请二格格收下。”
成茹又看了额娘一眼，辉和氏沉吟片刻，微微点了点头。成茹就示意身边的鹤兰接过地契，笑着对江林说：“请你转告阿牟其，就说这礼物我很喜欢。”
有便宜不占，那是王八蛋！
回家之后，成茹将楼上雅间的门牌换了，原本门上挂的是二十四节气的门牌，成茹觉得那些名字太难听了，和她的菜谱完全不相匹配，便全改了。
不过那二十四节气倒是给她提了醒，她就按照这二十四节气所对应的花卉来确定了新的门牌。
立春改为“露冷风清”，雨水改为“宿雨朝烟”，惊蛰改为“空山烟雨”，春分改为“倚云和露”，清明改为“醉乡有期”，谷雨改为“倾国沉香”。
立夏改为“雨晴香指”，小满改为“香飘露染”，芒种改为“半含红萼”，夏至改为“篱落清阴”，小暑改为“秋云点霞”，大暑改为“书静黄昏”。
立秋改为“清香冉冉”，处暑改为“和露绛霞”，白露改为“花叶悲恋”，秋分改为“天香云外”，寒露改为“晴笑绝世”，霜降改为“蕊寒香冷”。
立冬改为“在水一方”，小雪改为“倦倚西风”，大雪改为“微月轻盈”，冬至改为“娉婷仙韵”，小寒改为“暗香浮动”，大寒改为“淡烟浅入”。
将所有的门牌修改了之后，成茹又给自家酒楼题了字，取名为“白玉京”。运笔之时，成茹用上了自己对于魔法的感悟。成茹所修习的魔法乃是光系魔法，代表着光明、治愈和圣洁！三个字写成之后，竟然隐隐的带着三分飘渺、三分慈悲、和四分仙灵之气。
这一笔字，将辉和氏震惊了：“茹儿，你的字何时有这么好了？”
成茹也没想到，将对魔法的感悟运用的写字上，写出来的字竟然会有这样的效果。她眼神闪烁：“昨夜我一直想着题字的事，早上起来忽然福灵心至，迷迷糊糊得就写成这样了。”
辉和氏也不知如何解释，只得揣测道：“难道是佛祖借我儿之手赐下的？”再也找不到比这个更好的解释了，辉和氏重重的点头：“对，一定就是这样！”
成茹悄悄抹了一把汗。
“额娘，你再尝尝味道。”如果只是名字取得好听，那只是哗众取宠，味道好才能在京城的一众酒楼中站稳脚跟，乃至于脱颖而出！对于味道，成茹是很有信心的。
辉和氏先夹了一筷子黄瓜，黄瓜片是斜着切的，厚薄均匀，下面撒的白糖也很均匀，只有薄薄的一层。辉和氏夹了一片放进嘴里，嚼了两下，眼神微微亮了：“这黄瓜真是太脆了！咦，白糖的味道有点不对劲，你放了什么在里面？吃起来有点酸甜的口感。”
“额娘尝出来了？白糖没问题，我只是把黄瓜放在酸梅汁里浸泡了一会儿。”
“嗯，不错，这个味道很特别。”
“额娘，你再尝尝这芙蓉临霜。”
辉和氏夹了一片西红柿，细细品尝：“唔这西红柿的味道比黄瓜更好一些，本身就带着一股酸甜的味道，这道菜应该没有再加别的东西了。”
成茹嘻嘻笑道：“额娘这可就猜错了，西红柿也是放在我调和的汁液里浸泡了一下的，不过不是酸梅汁，是用玫瑰的花瓣捣碎的汁液，可以让西红柿颜色更鲜艳，味道也更香甜。”
辉和氏有些不相信的再次夹了一片，认真的品尝，还真是有一股玫瑰花的香味，只是那味道很淡，要是茹儿不说，她还真是发现不了。
“额娘，你试试这百鸟回鸾。”
辉和氏夹了一筷子清蒸鹌鹑肉：“唔，这鹌鹑不是清蒸的么？怎么有一股酸辣的味道？”
“额娘，你再尝尝鹌鹑蛋。”
成茹用调羹盛了一个鹌鹑蛋递到额娘嘴边，辉和氏低头吃下：“咦，这鹌鹑蛋也有一股酸辣的味道。”不待成茹说话，辉和氏又自己夹了一筷子雪里红，蘸了点一旁的高汤吃下，恍然笑道：“茹儿，这道菜不是清蒸的吧？应当是隔水炖的。不过怎么看上去却像是清蒸的模样？”
成茹拍了两下巴掌，笑眯眯的道：“猜对了！这是我调的酸辣汤，把鹌鹑和鹌鹑蛋一起放进去隔水炖出来的，只炖了七分熟，然后再装盘放进蒸笼里蒸到九分熟，汤汁收得很好，看上去就像是蒸的一样。雪里红只放进滚水里焯了一下，额娘觉得味道怎么样？”
辉和氏回味片刻，说：“鹌鹑肉本来是比较柴的，你这样炖出来，肉质却变得很细腻，再加上酸辣的味道，吃起来一点也不腻人。下面的雪里红配得也很好，一口肉一口菜，吃起来很爽口。”
“额娘再来尝尝这个风云金鳞。”成茹夹了一块鱼肉，细细的剃了刺，在汤汁里蘸了一下，放在调羹中递给额娘。
辉和氏吃下，微微笑道：“茹儿今天这几道菜都是带着酸味儿啊，这道风云金鳞也是酸辣爽口，外酥里嫩，味道不错。”
成茹得意的笑：“今天就准备做酸甜味和酸辣味的，这才四道菜呢，下午接着做！”
过了几天，就在成茹把菜谱定得七七八八的时候，噶禄派人过来说，房子找到了。
成茹和额娘乘车，跟着江林一路行到二条胡同。下了车，江林指着临街的一栋二层小楼说：“老爷盘下的就是这座楼，之前也是开的酒楼，只是经营不善，前些日子关了门。老爷看这地段还不错，酒楼的布局也还行，就盘了下来。”
这座酒楼后面就是国子监和太学，右边是顺天府衙门，前面隔着一个胡同就是东直门大街，地段虽不是绝好，在镶黄旗的地盘内，也算是很不错的了。
成茹搀着额娘进入小楼，这地方估计才翻修不久，各处看着都还挺新。一楼是大厅，摆着六十八张桌子，二楼隔出来二十四个雅间，有大有小。大的能放下四张桌子，小的只放了一张桌子。
上上下下转了一圈，成茹朝额娘点点头，辉和氏也很满意：“麻烦你转告大哥，就说我很满意，多谢他费心了。不知花费了多少银两？明儿我就让人把银子送过去。”
江林笑道：“老爷说了，这是他送给二格格的礼物。”他从怀中掏出一件物什来递给成茹：“这是酒楼的地契，还请二格格收下。”
成茹又看了额娘一眼，辉和氏沉吟片刻，微微点了点头。成茹就示意身边的鹤兰接过地契，笑着对江林说：“请你转告阿牟其，就说这礼物我很喜欢。”
有便宜不占，那是王八蛋！
回家之后，成茹将楼上雅间的门牌换了，原本门上挂的是二十四节气的门牌，成茹觉得那些名字太难听了，和她的菜谱完全不相匹配，便全改了。
不过那二十四节气倒是给她提了醒，她就按照这二十四节气所对应的花卉来确定了新的门牌。
立春改为“露冷风清”，雨水改为“宿雨朝烟”，惊蛰改为“空山烟雨”，春分改为“倚云和露”，清明改为“醉乡有期”，谷雨改为“倾国沉香”。
立夏改为“雨晴香指”，小满改为“香飘露染”，芒种改为“半含红萼”，夏至改为“篱落清阴”，小暑改为“秋云点霞”，大暑改为“书静黄昏”。
立秋改为“清香冉冉”，处暑改为“和露绛霞”，白露改为“花叶悲恋”，秋分改为“天香云外”，寒露改为“晴笑绝世”，霜降改为“蕊寒香冷”。
立冬改为“在水一方”，小雪改为“倦倚西风”，大雪改为“微月轻盈”，冬至改为“娉婷仙韵”，小寒改为“暗香浮动”，大寒改为“淡烟浅入”。
将所有的门牌修改了之后，成茹又给自家酒楼题了字，取名为“白玉京”。运笔之时，成茹用上了自己对于魔法的感悟。成茹所修习的魔法乃是光系魔法，代表着光明、治愈和圣洁！三个字写成之后，竟然隐隐的带着三分飘渺、三分慈悲、和四分仙灵之气。
这一笔字，将辉和氏震惊了：“茹儿，你的字何时有这么好了？”
成茹也没想到，将对魔法的感悟运用的写字上，写出来的字竟然会有这样的效果。她眼神闪烁：“昨夜我一直想着题字的事，早上起来忽然福灵心至，迷迷糊糊得就写成这样了。”
辉和氏也不知如何解释，只得揣测道：“难道是佛祖借我儿之手赐下的？”再也找不到比这个更好的解释了，辉和氏重重的点头：“对，一定就是这样！”
成茹悄悄抹了一把汗。